By Unknown
Posted at 07.46
Kefir
Manfaat Susu Kambing untuk Kesehatan dan Penyembuhan
Manfaat Susu Kambing untuk Kesehatan dan Penyembuhan - Kalau selama susu identik berasal dari sapi, namun belakangan ini beredar banyak dipasaran susu kambing. Komposisi dan struktur gizi susu kambing sangat mirip dengan ASI, sehingga lebih mudah dicerna dan berasimilasi (berbaur) dalam tubuh manusia seperti ASI.
Susu kambing merupakan minuman terbaik di dunia setelah ASI dan memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan manusia. Selain itu, susu kambing terutama jenis susu kambing etawa ini yang mengandung sumber nutrisi atau gizi yang kaya akan lemak baik, protein, enzim, mineral dan vitamin.
By Unknown
Posted at 05.44
Kefir
Kefir Minuman Probiotik Untuk Menjaga Kesehatan
Water Kefir maupun susu kefir adalah minuman fermentasi yang mengandung organisme "Probiotic
hidup" dan kaya akan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh: proteins,
mineral dan vitamins.
Saat ini di dunia dikenal 2 jenis Kefir yaitu
Kefir Susu ( Milk Kefir ) dan Kefir Bening ( Water Kefir ), namun ada
yang menambahkan dengan Kefir Teh atau Kombucha Tea.
Kefir Susu
adalah minuman terbuat dari susu sapi segar yang difermentasi, dikenal
sejak berabad-abad berawal di Pegunungan Kaukasus Utara ( Persia ). Kata
"Kefir" berasal dari bahasa Turki 'Keif' yang berarti "Perasaan
Menyenangkan".
Kefir Bening adalah minuman segar, bersifat Isotonic yang terbuat dari fermentasi kultur "Water Kefir", Air dan sari buah.
Sejarah Asal Kefir
Legenda
mengisahkan butiran Kefir pertama diberikan oleh Nabi kepada kaum
ortodok di Persia dan dilarang untuk diberikan kepada orang asing, sebab
akan menghilangkan "kekuatan ajaib"nya, oleh sebab itu selama
berabad-abad rahasia kesehatan bangsa Persia tertutup oleh misteri.
Marcopolo
telah mengenal Kefir dalam catatan expedisinya dan dikenal di Eropa
pada tahun 1900 an. Tahun 1908, Irina Sakharova memperkenalkan kefir ke
Moskow untuk digunakan bagi pengobatan yang membawa kesuksesan,
sehingga di tahun 1973 diusia yang ke 85, Irina mendapatkan penghargaan
dari Kementrian Kesehatan. Kefir sangat populer di Rusia dan menjadi
minuman kesehatan yang sangat diandalkan di negara yang sangat dingin
ini. Kefir Rusia dikenal paling baik didunia.
Saat ini telah banyak
produk turunan yang mirip dengan Kefir yaitu Yogurt, Yakult dan aneka
minuman probiotik lain. Namun hanya Kefir yang memiliki kesempurnaan
kandungan dan khasiat. Susu Kefir
Rasa dan Aroma
Kefir susu berasa agak asam menyegarkan, beraroma keju, kental dan seolah bersoda.
Kefir Bening berasa asam menyegarkan, beraroma buah, bening dan seolah bersoda.
KadaluwarsaJika
disimpan didalam kulkas bersuhu dingin kefir akan tetap layak untuk
dikonsumsi lebih dari 2 bulan, jika diluar kulkas maka sekitar 2 minggu
dengan efek lebih terasa asam. Kefir jangan dibekukan agar efek
probiotik lebih optimal.
Kandungan
Kefir
mengandung bakteri, ragi, minerals dan asam amino yang penting untuk
membantu tubuh agar fungsi pemeliharaan dan penyembuhan sempurna,
terutama fungsi pencernaan.
Bersifat antioxidant dan anti toxin
Tryptophan,
salah satu asam amino yang terpenting berlimpah di Kefir, dikenal
berperan memberikan rasa relax di system saraf. Juga calcium dan
Magnesium, kaya akan Vit. B12,B1 dan Vit K.
Asam Laktat, sangat berlimpah, berfungsi sebagai anti kanker dan anti mutasi sel
Cara Kerja Kefir melindungi tubuh kita
Mengandung
beragam jenis asam yang sangat baik bagi tubuh, kandungan bakterinya,
sangat bersahabat bagi pencernaan, dengan pencernaan yang berfungsi
sempurna, maka semua keluhan secara berangsur akan dinormalkan kembali.
Pola makan yang tidak benar membuat kita menderita sakit, dengan pola
makan yang sehat yang mengandung Probiotik tubuh akan disehatkan. Di
usia sebelum 25 tahun, pencernaan kita pada umumnya dalam kondisi yang
terbaik, sehingga tidak mengenal sakit kolesterol,asam urat dan
lain-lain, sedangkan usia diatas 30 tahun adalah saat dimana fungsi
pencernaan melemah. Kefir mengembalikan fungsi pencernaan Anda seperti
saat masih diusia remaja.
Cara minum
Untuk Kefir Susu, cukup 100 ml setiap habis makan berat, mis: Bakso, Ikan Bakar, Steak
Untuk Kefir Bening, cukup 100ml ditambahkan air dan gula agar tidak terlalu asam, diminum setiap habis makan berat.
Kefir
Terdiri
atas lebih dari 30 spesies bakteri dengan kandungan utamanya kefiran,
suatu polisakharida yang dihasilkan oleh Lactobacillus kefiranofaciens.
Kefir juga mengandung bakteri yang ada di Yogurt dan Yakult.
Yogurt
Terdiri dari hanya 2 species bakteri yaitu Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus.
Yakult
Terdiri atas 1 jenis bakteri yaitu L.casei shirota strain.
Perbedaan dengan Susu Fermentasi yang dijual di Supermarket
Kefir
yang kami jual terbuat dari susu sapi asli, mengandung bakteri yang
masih aktif sehingga menghasilkan tekanan/gas dalam botol kemasan.
Sedangkan yang dijual di supermarket kebanyakan sudah tidak dalam
kondisi aktif. Kefir yang terbuat dari susu skim seperti di industri,
diketahui tidak memberikan manfaat yang optimal. Hanya Kefir yang
terbuat dari susu sapi murni atau sari buah dengan bakteri yang masih
aktif yang akan memberikan manfaat penuh bagi kesehatan.
Mutagen dan Karsinogen, senyawa pemicu kanker
Bagian
daging atau ikan yang hangus, jamur champignon, kentang berwarna hijau,
buah-buahan yang mengalami kecoklatan, terasi yang dibakar, hati ayam,
pengolahan dengan suhu tinggi 200C dan minyak goreng bekas diketahui
mengandung Quinon dan Aflatoksin tinggi penyebab mutasi gen. Dengan
meminum Kefir, akan tercipta daya Antimutagenik yang tinggi. Mengacu ke
hasil riset Surono dan Hosono 1996 : Daya Antimutagenik oleh L.Casei
bakteri terhadap terasi sebesar 95,48 %.
Untuk pemesanan water kefir dan susu kefir murni sapi maupun kambing etawa dapat menghubungi :
Bapak Agus Supriana
Jl. Melati Raya No.149
Kec. Pancoran Mas Kel. Depok Jaya
No. yang dapat di hubungi :
- (021) 96069520
- 085717260785
untuk wilayah depok dan sekitarnya dapat dikirim langsung
http://seobantal.blogspot.com/2015/07/khasiat-susu-kefir-kambing-etawa-bagi.html
http://susukefirdepok.6te.net/?p=71
By Unknown
Posted at 14.44
Kefir
Susuku Kefir Manfaat Kefir Untuk Kesehatan
Susu Kefir,
adalah pangan fungsional probiotik, terbuat dari susu yang difermentasi
dengan Kefir Grains, yang mengandung sekitar 40 jenis bakteri
(beneficial bacteria) serta ragi (yeast) yang bermanfaat.
Masyarakat Pegunungan Kaukasus sebagai tempat asal Kefir, yang terkenal
memiliki umur sangat panjang, yaitu lebih dari 100 tahun, percaya bahwa
benih Kefir diberikan kepada rakyat Kaukasus oleh Nabi Muhammad saw.,
sehingga benih Kefir itu disebut “Butir benih dari Nabi” (The grains of
Prophet). Kata Kefir berasal dari ‘kafur’ (air dari mata air di surga
yang berwarna putih, harum dan sedap rasanya – Q,76:5-6).
